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BSI发布关于证明人类食物中锌含量增加的标准
分享到 : 文章来源:BSI 更新时间:2021-10-28 14:28:16

BSI作为英国国家标准机构,在新标准中规定了对人类食用富锌玉米、大米和小麦的要求。

这项新标准题为PAS 233《富锌小麦、玉米和大米规范》,它为食品供应链中采购和销售供人类食用的粮食的私营和公共企业、政府以及相关质量和合规性检测机构提供了重要工具。该项标准规定了锌浓度分级、采样指南、包装和标签的良好规程要求。

该项标准规定了通过传统耕作方法获得的富锌种子的参数,旨在提高食品价值链的透明度。如果政府及其机构希望提高主要作物及其制品的营养价值以促进其人民的健康和福祉,他们将能够遵循标准中规定的良好规程,同时,使用这些作物生产食品的组织也可以确保原料来源。

BSI食品标准部负责人莎拉·沃尔顿(Sara Walton)表示:“我们很自豪能够率先制定第一项关于富锌小麦、玉米和大米的规范。随着人们对饮食中的微量营养素(如锌)如何帮助预防疾病的作用有了更深入的了解,以通用标准文件来传播知识和一致的准则至关重要,以便通过这种方法生产的作物可以被纳入食品供应链。”

HarvestPlus首席执行官阿伦·巴拉尔(Arun Baral)表示:“这项新标准是我们在全球努力将这些营养作物嵌入粮食系统的一个重大飞跃,使粮食采购商能够获得高质量的富锌小麦。这是营养丰富谷物的三项相关标准中的第一个,我们将推广这些标准,供所有价值链参与者采用,从而促进这些作物的商业化发展。”

该项标准是由来自国际食品生态系统的代表(包括生产商、制造商、营养学家和检测实验室)组成的指导小组根据协商一致原则制定的。

该项标准是由HarvestPlus通过生物强化作物的商业化计划发起,该计划由全球营养改善联盟 (GAIN) 和 HarvestPlus 共同牵头,并由德国联邦经济合作与发展部 (BMZ) 和荷兰外交部资助。想获悉更多的国内外标准信息,请访问中国标准信息服务网(<https://www.sacinfo.cn>)。


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